羅漢果,らかんか,中国,原産,ウリ科,果物
羅漢果でばっちりダイエット
羅漢果(らかんか)は中国が原産のウリ科の果物です。昔から甘味料や生薬として用いられてきました。甘さの元になる成分はテルペングリコシド配糖体で、砂糖の300〜400倍の甘さがあるといわれる反面、カロリーがほとんどないのが特徴です。また羅漢果は、ビタミンE(トコフェロール)、鉄、リン、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルも豊富に含んでいます。ダイエットや糖尿病の強い味方です。またのどの炎症などにも効果的です。
今日のおやつ。自家製餡(人工甘味料…羅漢果由来の…を入れて炊いたん)を餃子の皮で三角に包んでオーヴントースターでカリッと。結構でした。 それとは全く関係ない話だけど、やり切れなくてつい書く。 ひっきりなしに聞こえてくる子ども虐待のニュース。 ...